התפריט שלנו

R$ 51,90

8 כדורים + צ'יפס + משקה

R$ 51,90

חציל, ביצה, סלט, טחינה, עמבה

R$ 57,90

+ צ'יפס + משקה

R$ 54,90

+ צ'יפס + משקה

R$ 59,90

+ צ'יפס + משקה

R$ 51,90

+ צ'יפס + משקה

R$ 59,90

קבבוני טלה + צ'יפס + משקה

R$ 98,91

בקר, חומוס, טחינה, סלט

R$ 69,90

פתוחות או סגורות

R$ 129,90

R$ 49,90

R$ 14,90

בקר, גבינה או תרד עם ריקוטה

R$ 14,90

R$ 13,90

הבורקס הוא מאפה בצק העלים של המטבח הספרדי והישראלי, ובבובל'ה הוא נאפה במקום — פריך מבחוץ וקרמי מבפנים. יש לנו ריקוטה ותערובת גבינות, תפוחי אדמה עם בצל מקורמל, ותרד עם ריקוטה. הגרסאות המתוקות כוללות שוקולד ובננה עם גבינה חצי קשה, המצאה ברזילאית מאוד. זה החטיף המושלם לצד קפה בפיניירוס.

R$ 13,90

R$ 13,90

R$ 13,90

R$ 30,00

5 יחידות

R$ 20,00

מספיק ל-4

R$ 37,90

הפלאפל שלנו הוא הקלאסיקה של אוכל הרחוב של המזרח התיכון: כדורי גרגרי חומוס פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, מטוגנים במקום. מוגש בפיתה או בלאפה עם חומוס, טחינה, סלט ישראלי וחמוצים. טבעוני ב-100% ומלא טעם. בכל ביס הרעיון פשוט: להרגיש, לרגע, שאתם בתל אביב.

R$ 39,90

הסביח הוא הכריך שהגיע מתל אביב וכבש את העולם: חציל מטוגן, ביצה קשה, סלט ישראלי (עגבנייה, מלפפון, בצל סגול ופטרוזיליה), טחינה ועמבה (רוטב המנגו הכבוש והכורכום). זהו פיצוץ הטעמים של ארוחת הבוקר היהודית-עיראקית, מוגש בפיתה. צמחוני וממכר לחלוטין.

R$ 47,90

השווארמה של בובל'ה מוכנה מבקר (או עוף) מתובל היטב, בפיתה או בלאפה, עם חומוס, טחינה וסלט ישראלי. זהו הכריך הלבנטיני שחצה את המזרח התיכון והפך לאהבה בסאו פאולו. עסיסי, נדיב ונועד לאכילה בידיים. נסו גם את גרסת הלאפה הגדולה, 200 גרם.

R$ 44,90

חומוס, טחינה וסלט

R$ 47,90

הגירוס הוא הצלי האהוב עלינו ביותר: בקר או עוף בדיוק בנקודה, עם דזדזיקי קרמי של יוגורט ומלפפון וסלט ישראלי, בפיתה. יש גם גרסת לאפה גדולה. זהו אוכל רחוב ים-תיכוני שמשתלב מצוין עם הצ'יפס ותה הבית שלנו.

R$ 45,90

דזדזיקי וסלט ישראלי

R$ 57,00

200 גרם, לאפה, דזדזיקי וסלט

R$ 53,00

200 גרם, לאפה, חומוס, סלט ועמבה

R$ 44,90

העראיס (או ערייס) היא פיתה קלויה על הפלאנצ'ה, ממולאת בבקר טחון מתובל בתבליני המזרח התיכון, מוגשת עם איולי. הקרום נעשה פריך והמילוי נשאר עסיסי. זו אחת מאלופות הבית, ויוצאת גם בערכות לקחת ולחלוק. נסו את הגרסה עם גבינה חצי קשה.

R$ 52,90

פיתה קלויה, בקר, גבינה ואיולי

R$ 39,90

הקבב (קופתה) הוא שיפוד בקר טחון מתובל בתבלינים לבנטיניים, צלוי במקום. אנחנו מגישים שתי יחידות (160 גרם) עם פיתה ודזדזיקי, וגם טחינה, עמבה וחמוצים. יש גם גרסת טלה, עזה יותר. קלאסיקה של גריל המזרח התיכון.

R$ 47,90

2 יחידות (160 גרם), פיתה, דזדזיקי

R$ 49,90

קבבוני הטלה של בובל'ה הם בשר טלה מתובל וצלוי, מוגשים בפיתה או בלאפה עם חומוס, טחינה וסלט ישראלי. הטלה נותן את הטעם העמוק והאותנטי של המטבח הערבי. מוגשים עם טחינה, עמבה וחמוצים. למי שרוצה כריך עם אופי.

R$ 3,00

טחינה, חריף או איולי

R$ 39,90

חומוס, טחינה וסלט

R$ 47,90

חומוס, טחינה וסלט

R$ 49,90

חומוס, טחינה וסלט

R$ 51,90

חומוס, טחינה וסלט

R$ 39,90

+ 2 פיתות, טחינה, חמוצים ועמבה

R$ 23,90

+ טחינה, חמוצים ועמבה

R$ 20,00

+ טחינה

R$ 19,90

R$ 24,90

R$ 10,00 / 24,00

החומוס הוא הבסיס של השולחן שלנו ואולי הממרח העתיק בעולם, עם שורשים במזרח התיכון. שלנו עשוי מאפס, עם גרגרי חומוס קרמיים ואחוז גבוה של טחינה איכותית, לטעם מלא ועמוק. מוגמר בשמן זית ופפריקה. טבעוני, מושלם עם פיתה חמה או לצד כל כריך.

R$ 12,00 / 26,00

הבבגנוש הוא ממרח חציל מעושן, קרמי ומעושן קלות, מתובל בטחינה, שום ולימון. זהו אחד הממרחים הצמחוניים והטבעוניים האהובים של מטבח המזרח התיכון. בבובל'ה אנחנו מכינים אותו מאפס ומגישים עם שמן זית. תענוג לטבילת פיתה.

R$ 12,00 / 26,00

המטבוחה היא תבשיל של עגבניות ופלפלים אדומים, מוכן לאט מאוד, שעות, עד שכל הטעם מתרכז. זו קלאסיקה של המטבח היהודי-מגרבי שהגיעה לשולחן הישראלי. חריפה קלות, טבעונית ומלאת אופי. משתלבת נהדר עם לחם ועם הצלִיים שלנו.

R$ 10,00 / 24,00

הדזדזיקי הוא יוגורט הבית שלנו מוקצף עם מלפפון, שום ועשבי תיבול: מרענן, קרמי ומאוזן. משתלב נהדר עם הגירוס והצלִיים, וגם נהדר בפני עצמו עם פיתה. מוכן מאפס בבובל'ה.

R$ 10,00 / 24,00

הלבנה שלנו עשויה כולה בידינו, מתחילתה ועד סופה: חמצמצה קלות, עדינה ומותאמת לחיך הברזילאי. זהו אחד הממרחים המסורתיים ביותר של המזרח התיכון, נהדר עם שמן זית, זעתר ולחם.

R$ 59,90

מספיק ל-4 עד 6

R$ 29,90

מספיק ל-2 עד 3

R$ 210,00

10 פיתות, סלט, 250 גרם חומוס, 250 גרם טחינה, 30 כדורים

R$ 140,00

5 פיתות, סלט, 15 כדורים

R$ 200,00

12 חצאים ממולאים בבקר

R$ 110,00

6 חצאים ממולאים בבקר

R$ 280,00

12 חצאים, בקר וגבינה

R$ 160,00

6 חצאים, בקר וגבינה

R$ 25,00

שוקולד חצי מריר

R$ 15,00

שוקולד חצי מריר

R$ 13,90

שוקולד או בננה עם גבינה חצי קשה וקינמון

R$ 7,00